Pour les personnes vivant avec le diabète, une alimentation saine et équilibrée comprenant tous les principaux groupes d'aliments est importante pour maintenir la glycémie dans la fourchette cible et retarder ou éviter les complications liées au diabète.
En outre, des données cohérentes montrent qu'une perte de poids intentionnelle relativement modeste, obtenue grâce à un régime alimentaire sain et à une activité physique régulière, peut retarder ou prévenir le diabète de type 2.
L'hyperglycémie intermédiaire (HIA), également appelée prédiabète, est un état dans lequel la glycémie est supérieure à la normale, mais pas suffisamment élevée pour être classée dans la catégorie des diabètes de type 2. Les personnes atteintes d'hyperglycémie intermédiaire courent un risque accru de développer un diabète de type 2, d'où la nécessité d'une intervention précoce et de modifications du mode de vie, telles que des changements dans le régime alimentaire et la nutrition.
Conseils pour une alimentation plus saine :
- Choisissez de l'eau, du café ou du thé plutôt que des jus de fruits, des sodas ou d'autres boissons sucrées.
- Mangez au moins trois portions de légumes par jour, y compris des légumes à feuilles vertes.
- Mangez jusqu'à trois portions de fruits frais par jour.
- Choisissez des noix, un fruit frais ou un yaourt non sucré pour le goûter.
- Limitez la consommation d'alcool à un maximum de deux boissons par jour.
- Choisissez des morceaux de viande maigres blanche, de volaille ou de fruits de mer plutôt que de la viande rouge ou transformée.
- Préférez le beurre de cacahuète à la pâte à tartiner au chocolat ou à la confiture.
- Choisissez du pain, du riz ou des pâtes complets plutôt que du pain, du riz ou des pâtes blancs.
- Choisissez des graisses insaturées (huile d'olive, huile de colza, huile de maïs ou huile de tournesol) plutôt que des graisses saturées (beurre, ghee, graisse animale, huile de coco ou huile de palme).
Une alimentation équilibrée permet de contrôler la glycémie et de réduire le risque de complications liées au diabète. Une bonne alimentation permet de contrôler le poids, d'améliorer la santé cardiaque et d'avoir une meilleure qualité de vie. En choisissant des aliments riches en nutriments et en contrôlant la taille des portions, les personnes atteintes de diabète peuvent mieux réguler leur taux de glucose et réduire la nécessité de prendre des médicaments. En outre, une alimentation saine stimule les niveaux d'énergie et l'humeur, améliorant ainsi le bien-être général des personnes atteintes de diabète.
L'indice glycémique et la glycémie
L'indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle les aliments augmentent la glycémie. Les aliments à faible IG sont digérés et absorbés plus lentement, ce qui entraîne une augmentation plus lente et plus progressive de la glycémie. La plupart des fruits et légumes, le lait nature, les noix, les légumineuses, les céréales complètes et le pain complet sont des exemples d'aliments à faible IG. Pour les personnes atteintes de diabète, les aliments à faible IG réduisent la demande d'insuline et aident à gérer les niveaux de glucose dans le sang.
Le régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est considéré comme l'un des meilleurs régimes pour la gestion du diabète et la santé cardiaque. Il privilégie les aliments d'origine végétale, les fruits à coque et les graisses saines, tout en limitant la consommation de viande rouge, de sucre et de graisses saturées. Ses avantages, établis de longue date, offrent une approche durable de la gestion du poids et d'une meilleure régulation du glucose.
Équilibrer les macronutriments
Le fondement d'un régime alimentaire respectueux du diabète repose sur des "aliments complets" riches en nutriments. Ces aliments fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels, vous assurant que vous faites les meilleurs choix pour votre santé. Ils comprennent une variété de fruits, de légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de graisses saines.
Un régime alimentaire bien conçu et adapté au diabète contient un bon équilibre de macronutriments, notamment des glucides, des protéines et des graisses saines. En comprenant l'impact de ces nutriments sur la glycémie, les diabétiques peuvent faire des choix éclairés pour gérer efficacement leur maladie.
Les glucides sont les principaux macronutriments qui influent directement sur la glycémie. Les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète doivent compter et contrôler leur consommation de glucides, en privilégiant les glucides complexes, riches en fibres et à faible IG, qui sont absorbés plus lentement et ont un impact plus faible sur la glycémie.
La quantité de glucides que vous consommez influe sur votre glycémie. Il est donc important de gérer l'apport en glucides pour maintenir cette glycémie à un niveau acceptable. Cela signifie qu'il faut adapter l'insuline à la quantité de glucides consommée.
Le régime végétarien pour une meilleure gestion du diabète
Un régime végétarien ou végétalien riche en céréales complètes, en fruits, en légumes, en légumineuses et en noix peut être très bénéfique pour la gestion et la prévention du diabète, voire réduire ou éliminer le besoin de médicaments antidiabétiques.
La recherche suggère que les régimes à base de plantes peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline, contribuer à la gestion du poids et réduire le risque de diabète de type 2 jusqu'à 35 %. Les régimes végétariens ont une teneur élevée en fibres, ce qui contribue à réguler la glycémie. En outre, l'abondance d'antioxydants et de substances phytochimiques apporte des avantages supplémentaires pour la santé.
Évitez les boissons sucrées et les jus de fruits lorsque vous avez soif, car ils peuvent provoquer des pics de glycémie. Cependant, les boissons sucrées peuvent être utiles pour traiter l'hypoglycémie. Au lieu de boissons sucrées, préférez de l'eau ou des boissons sans sucre, du thé ou du café.
Taille des portions et horaires des repas
L'obtention et le maintien d'un poids corporel sain sont essentiels à la prévention et à la gestion du diabète. Une perte de poids, même modeste, peut améliorer de manière significative la sensibilité à l'insuline et réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Le contrôle des portions et la synchronisation des repas font partie du maintien d'une glycémie stable. Les personnes atteintes de diabète ou d'IH doivent travailler en étroite collaboration avec des professionnels de la santé ou des diététiciens agréés pour déterminer la taille des portions et l'horaire des repas qui conviennent le mieux à leurs besoins.
En outre, le jeûne intermittent peut offrir des avantages prometteurs pour la gestion et la prévention du diabète. Ce mode d'alimentation, qui restreint la prise de nourriture à des heures précises, a montré des résultats dans la promotion de la perte de poids et l'amélioration du contrôle de la glycémie. Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 perdent plus de poids en jeûnant quotidiennement qu'en restreignant leur apport calorique. Pour les personnes souffrant d'hypertension, le jeûne intermittent peut aider à prévenir le diabète de type 2 en régulant la sensibilité à l'insuline. Toutefois, avant de commencer un jeûne, il est important de consulter un professionnel de la santé pour connaître les risques et les complications associés et créer un plan de gestion du jeûne.
Prise en compte des préférences culturelles et personnelles
Reconnaissant la diversité des préférences culturelles et personnelles en matière d'alimentation, un régime alimentaire adapté au diabète doit être adaptable et inclusif. Les individus peuvent conserver un régime alimentaire nutritif et satisfaisant en incorporant des plats traditionnels ou préférés tout en y apportant les modifications nécessaires.
La quantité de glucides que vous consommez influe sur votre glycémie. Il est donc important de gérer l'apport en glucides pour maintenir cette glycémie à un niveau acceptable. Cela signifie qu'il faut adapter l'insuline à la quantité de glucides consommée.
Évitez les boissons sucrées et les jus de fruits lorsque vous avez soif, car ils peuvent provoquer des pics de glycémie. Cependant, les boissons sucrées peuvent être utiles pour traiter l'hypoglycémie. Au lieu de boissons sucrées, préférez de l'eau ou des boissons sans sucre, du thé ou du café.
